- 750 gram ikan tenggiri (potong bulat)
- 3 buah belimbing wuluh (iris)
- 2 buah asam kandis
- 5 centimeter lengkuas
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 800 mililiter air
- 1,5 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan minyak (buat numis)
Baca Juga: Resep Lontong Sayur Pedas, Menu Sederhana yang Rasanya Tiada Duanya, Nikmat Disajikan saat Lebaran
Cara memasak ikan asam padeh:
1. Chopper bahan 1 sampai halus, lalu tumis dengan minyak hingga matang.
2. Masukkan asam kandis, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit. Aduk rata.