1. Campur BAHAN 1, aduk rata, sisihkan.
2. Haluskan BAHAN 2, kemudian tumis sampai harum dan matang.
3. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis kembali sesaat.
4. Masukkan campuran BAHAN 1 dan ayam. Masak dengan api kecil dan panci tertutup selama 10 menit sampai air menyusut setengahnya dan bumbu meresap.
5. Masukkan semua sisa BAHAN 4, kecilkan api, masak sambil sesekali diaduk selama 12 menit.
6. Sesaat sebelum dihidangkan, bakar ayam selama 3 menit, sambil diolesi dengan sisa bumbu.
7. Hidangkan.
Selamat mencoba.***