Resep Puding Karamel Kualitas Hotel ala Chef Devina, Enak untuk Cemilan atau Jualan

- 5-6 gram serbuk jelly

- ¼ sendok teh ekstrak vanila

Baca Juga: Mau Jualan Laris di Bulan Puasa? Coba Es Cocopandan, Modal Kecil Untung Besar!

Cara membuat puding karamel:

1. Panaskan gula dan air, jangan diaduk! Lalu masak sampai berwarna cokelat muda dan menjadi caramel.

2. Tuang adonan caramel ke atas wadah pudding.

3. Sisa caramel di dalam pan ditambahkan 3-4 sendok makan air lalu masak hingga caramel dan air menyatu.

Baca Juga: Modal Susu dan Oreo Bisa Bikin Puding Kekinian Lembut dan Nyoklat, Inspirasi Jualan Ramadhan 2025

4. Kocok telur dengan balloon whisk, sisihkan.

5. Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly, garam, dan gula sampai mendidih.

6. Tuang sedikit demi sedikit susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk.

7. Tambahkan ekstrak vanila, lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih.

Baca Juga: Prihatin Limbah Kayu Terbuang Percuma, Peserta BRI UMKM EXPO(RT) Ini Olah Limbah Jati Jadi Produk Multifungsi dan Ramah Lingkungan

8. Tuang ke dalam wadah berisi caramel. Biarkan pudding set.

9. Keluarkan pudding dari wadah.