Menu Andalan! Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela yang Cocok untuk Segala Acara

Haluskan Bumbu

3. Ulek atau blender bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai merah hingga halus.

4. Geprek lengkuas agar aromanya lebih keluar saat dimasak.

Goreng Kentang dan Ati Ampela

Baca Juga: Pria Maling Laptop di Lingkungan Sekolah di Bandar Lampung Lalu Dijual di Medsos, Endingnya Ditangkap di Rumah Makan

5. Panaskan minyak, goreng kentang hingga keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

6.Goreng ati ampela sebentar hingga sedikit kering, lalu angkat.

Tumis Bumbu

7. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

8. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga merata.

9. Tambahkan cabai rawit utuh dan irisan cabai merah.

10. Tuangkan air, lalu masukkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

11. Tambahkan santan kental, aduk, dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap.

12. Satukan Semua Bahan

13. Masukkan ati ampela, kentang goreng, dan pete ke dalam wajan.