Resep Ayam Taliwang Khas Lombok ala Chef Rudy Choirudin, Cocok Banget untuk Makan Bersama saat Kumpul Keluarga

Cara membuat ayam taliwang:

1. Siapkan blender, masukkan bahan 2, haluskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

3. Masukkan santan sedang kental, gula merah dan gula pasir, masak hingga kuah mengental dan berminyak. Matikan api dan sisihkan.

Baca Juga: Inspirasi Menu Bakaran Malam Tahun Baru, Resep Sosis Bakar Mekar Plus Bumbu Olesnya, Cara Buatnya Gampang Gak Pake Drama

4. Belah dada ayam hingga melebar, balik ayam kemudian lipatkan kaki ayam ke paha, tusuk paha kiri hingga paha kanan menggunakan tusuk sate, lipatkan kepala ayam ke bawah sayap, tusuk kembali bagian sayap kiri hingga kanan .

5. Larutkan Desaku Kunyit Bubuk, garam dan air dalam wadah, aduk hingga garam larut.

6. Masukkan ayam ke dalam wadah, oleskan ayam dengan larutan kunyit.

7. Bakar ayam hingga setengah matang.

Baca Juga: Resep Cemilan Ongol-ongol, Cocok Jadi Ide Jualan Kue Arisan, Ini Dia Rahasianya

8. Oleskan ayam dengan bumbu, bakar hingga bumbu pekat, lakukan sebanyak 2 kali.

9. Masukkan jeruk limau pada sisa bumbu, aduk rata.

10. Oleskan ayam dengan bumbu hingga rata.

11. Sajikan ayam taliwang selagi hangat.***