Cara Membuat Rujak Mie, Kuliner Legendaris Khas Palembang, Segernya Bikin Melek

1. Rebus semua Bahan A (air, desaku cabe bubuk, gula aren, cabe rawit, bawang putih, asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam) hingga mendidih dan asam larut. Matikan kompor.

2. Saring kuah dan tambahkan cuka pada kuah rujak mie (cuko).

3. Campur dan aduk rata Bumbu Desaku Marinasi dengan air (bahan 1).

Baca Juga: Resep Ayam Masak Kecap, Legit Gurih dan Berempah, Cocok untuk Hidangan Spesial di Meja Makan

4. Lumuri tahu dengan Larutan Bumbu Desaku Marinasi, kemudian ratakan.

5. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan. Tiriskan.

6. Setelah mulai dingin, masukkan cuka, aduk rata, saring dan sisihkan.

7. Penyajian: Letakkan mie di dalam mangkuk saji. Beri potongan Tahu Goreng Marinasi, pempek, kuah rujak mie (cuko), rajangan timun, dan taburi dengan ebi bubuk.

8. Rujak mie diap dihidangkan.***