Resep Otak Otak Ikan Tenggiri, Camilan Favorit Anak dan Suami, Sajikan Ini Bareng Saus Kacang Dijamin Langsung Ludes

- 1 sendok makan garam

- 1,5 sendok teh gula

- Daun pisang secukupnya dan streples

Baca Juga: Resep Otak-Otak Saus Spesial Cocok untuk Menu Makan Malam Bersama Keluarga Tercinta, Bikinnya Cepat dan Mudah

Cara membuat otak otak ikan tenggiri: 

1. Chopper atau blender (boleh diaduk asal rata) ikan tenggiri, sagu, santan, air, garam, dan gula.

2. Jika sudah halus masukkan daun bawang dan bawang merah cincang, aduk rata.

3. Lalu masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik kemudian semprotkan ke atas daun pisang yang sudah dibersihkan. Masing-masing seberat 51 gram (20 buah) atau bisa juga 25 gram jika ingin kecil. 

Baca Juga: Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng, Tanpa Daun Pisang dengan Tekstur Luar Kering, Dalamnya Kenyal dan Lembut

4. Bungkus dengan daun pisang dan gunting ujung-ujung daun lalu disteples. 

5. Panggang otak otak hingga matang menggunakan pan grill

Bahan saus kacang: 

- 30 gram cabe rawit merah

- 60 gram kacang tanah

- 200 mililiter air