Resep Pindang Bandeng Merah ala Chef Rudy Choirudin, Cara Enak Menikmati Ikan Bandeng

- 5 centimeter Lengkuas Bakar

- 3 buah Cabe Merah Bakar

- 5 sendok makan Kecap Manis

Baca Juga: Cara Membuat Cumi Segar Kuah Pedas, Masaknya Cuma Pakai Bumbu Iris, Lebih Praktis dan Sat Set

Cara memasak pindang bandeng merah:

1. Siapkan wadah, masukkan Desaku cabe bubuk, tambahkan 3 sendok makan air, aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga kekuningan.

3. Masukkan bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas bakar, jahe bakar, dan cabe bakar. Tumis kembali hingga harum dan matang.

Baca Juga: Resep Dalgona Coffee Jelly Enak Segar Kenyal Manis dan Creamy, Cocok Jadi Hidangan di Cuaca Panas

4. Masukkan Pasta Cabe dan kecap manis, tunggu hingga berbuih dan caramelize.

5. Tambahkan air, masukkan bandeng, Ladaku merica bubuk, Desaku Bumbu Marinasi, asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, dan tomat. Tutup wajan, masak hingga tanak dan bumbu meresap pada ikan selama 10 menit.

6. Pindang bandeng merah siap dihidangkan.***