Masaknya Nggak Pake Repot, Ini Resep Ayam Bakar Taliwang ala Chef Rudy Choirudin

Baca Juga: Dijamin Nggak Amis, Begini Cara Membuat Ikan Kuah Kuning ala Chef Rudy Choirudin, Masakan Simpel yang Disukai Keluarga

Cara memasak ayam bakar taliwang:

1. Siapkan cobek, masukkan Bahan 2, ulek halus.

2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang.

3. Masukkan santan sedang kental, gula merah dan gula pasir, masak hingga kuah mengental dan berminyak. Sisihkan.

Baca Juga: Kangen Burjo Semarang? Yuk Bikin Ayam Suwir Kol dengan Sambal Siram Bikin Merem Melek dan Keranjingan Tambah Nasi

4. Belah dada ayam hingga melebar, balik ayam kemudian lipatkan kaki ayam ke paha, tusuk paha kiri hingga paha kanan menggunakan tusuk sate, lipatkan kepala ayam ke bawah sayap, tusuk kembali bagian sayap kiri hingga kanan.

5. Larutkan Desaku Kunyit Bubuk, garam dan air dalam wadah, aduk hingga garam larut.

6. Masukkan ayam ke dalam wadah, oleskan ayam dengan larutan kunyit.

7. Bakar ayam hingga setengah matang.

Baca Juga: Ayam Panggang Saus Madu Cocok untuk Makan Malam, Bisa Jadi Buah Tangan saat Berkunjung ke Rumah Mertua, Cek Resepnya di Sini

8. Oleskan ayam dengan bumbu, bakar hingga bumbu pekat, lakukan sebanyak 2 kali.

9. Masukkan jeruk limau pada sisa bumbu, aduk rata.

10. Oleskan ayam dengan bumbu hingga rata.

11. Ayam bakar taliwang siap dihidangkan.***