Resep Kimchi Ala Rumahan, Dijamin Anti Gagal, Rasanya Pedas Asam Cocok Dihidangkan Bersama Nasi

- 2 sendok makan gula pasir

Bahan bumbu halus:

- 6 siung bawang putih

- 2 buah bawang bombay

- 1 buah apel 

Bahan seasoning:

- 10 sendok makan kecap ikan

- 4 sendok makan rice syrup

- 100 gram bubuk cabai

Cara membuat:

1. Cuci bersih sawi, taburi garam disetiap lembar nya, kemudian diamkan 1 jam sampai sawi layu, bilas sampai bersih.

2. Dalam panci masukkan air, tepung beras ketan dan gula, aduk rata, masak dengan api sedang sampai mengental sambil diaduk sampai mendidih.

3. Tuang sawi ke dalam wadah, masukkan blenderan bawang dan apel, tambahkan kecap ikan, rice syrup dan bubuk cabe, aduk sampai rata. Koreksi rasa.

4. Tambahkan irisan lobak, wortel dan daun bawang, aduk lagi sampai rata.

5. Balur bumbu ke setiap lembar sawi, diamkan di suhu ruang selama 2 jam.