Resep Bongko Pisang yang Enak, Legit Ditambahan Saus Santan dan Gula Merah Lumer di Mulut, Cocok untuk Hidangan Reuni SMA

- 6 buah pisang raja matang

- Daun pisang secukupnya

Baca Juga: Resep Bistik Ayam Krispi Hot Plate yang Krispi Juicy untuk Makan Malam Bareng Keluarga, Cocok Juga untuk Ide Jualan

Cara membuat:

1. Untuk adonan, campurkan tepung beras, tepung kanji, gula pasir, air, santan, dan garam. Aduk rata

2. Tambahkan daun pandan dan pasta pandan, masak hingga mengental sambil diaduk. Jangan sampai gosong. Jika menggumpal, bisa ditambahkan santan dan aduk rata

3. Siapkan daun pisang, buat dua lapis. Lapisan pertama potong jadi persegi sekitar 20 x 20 cm. Lapisan kedua potong jadi persegi panjang sekitar 15 x 5 cm

4. Belah dua pisang raja

5. Letakkan satu sendok adonan, tambahkan pisang, lalu tumpuk kembali dengan satu sendok adonan. Tutup daun pisang seperti membungkus pepes dan kunci dengan tusuk gigi.

6. Kukus adonan selama 15 menit

7. Untuk saus gula, panaskan gula merah, gula pasir, dan air. Masak hingga gula larut dan mendidih

8. Untuk saus santan, didihkan santan, daun pandan, dan garam

9. Bongko Pisang siap disajikan

Selamat mencoba. ***