Belum Banyak yang Jual, Resep Tulang Rangu Mercon untuk Jualan Jajanan Kekinian

Bumbu halus:

- 12 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 100 gram cabe keriting

- 30 gram cabe rawit

- 30 gram cabe kering

Baca Juga: Menu Sarapan Simpel dan Praktis, Telur Dadar Krispi ala Chef Devina Hermawan, Teksturnya Renyah, Disantap Bareng Nasi Hangat Enak Banget

Cara membuat tulang rangu mercon:

1. Didihkan air, masukkan semua cabe, rebus sampai layu. Angkat dan tiriskan.

2. Siapkan chopper, masukkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan.

3. Tambahkan cabe yang sudah direbus. Haluskan. Sisihkan.

Baca Juga: Kualitas Tidur Lagi Enggak Baik? Minum Smoothie Labu yang Mengandung Banyak Vitamin, Bisa Bantu Perbaiki Kesehatan Mata Juga, Cek Resepnya di Sini

4. Cuci bersih tulang rangu, masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan salam, daun jeruk, dan sereh. Rebus sebentar.

5. Angkat dan tiriskan, biarkan hingga dingin. Kemudian pisahkan tulang keras dengan yang lunak.

6. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung. Aduk-aduk, masak sampai matang.

7. Masukkan tulang lunak (rangu), tambahkan air kaldu, dan seasoning. Aduk hingga tercampur, biarkan sampai mendidih dan bumbunya meresap.