Rahasia Rumah Makan Padang Terbongkar, Ini Cara Merebus Daun Singkong Agar Tetap Hijau, Kuncinya Ada Pada Bahan Ini

PORTALOKA.ID - Bagi penggemar masakan Padang tentu tidak asing dengan lalapan yang satu ini, daun singkong.

Yang membedakan daun singkong khas rumah makan Padang dengan lainnya adalah warnanya yang tetap hijau.

Meski sudah direbus sampai matang, warnanya tetap terlihat segar. Ini tentu mengundang rasa penasaran ya.

Ternyata ada trik khusus supaya daun singkong tetap hijau walau sudah direbus.

Baca Juga: Resep Telur Balado Simpel ala Masakan Padang, Menu Makanan Harian Enak Bikin Makan Makin Nikmat

Caranya adalah dengan menambahkan beberapa bahan saat merebusnya.

Dengan tambahan bahan ini, tidak hanya hijau, daun singkong pun cepat empuk.

Dikutip dari YouTube Risna di DWD, bahan-bahan tersebut yaitu:

Baca Juga: Bosan Masak Telur Gitu-Gitu Aja? Coba Resep Masakan Telur Dadar Padang yang Tebal, Padat dan Gurih Banget

- 2 sendok makan minyak goreng

- 1 sendok makan soda kue

- 1 sendok makan garam

Cara merebus daun singkong:

1. Cuci bersih daun singkong yang akan direbus.