Resep Pecak Terong Santan Paling Enak, Menu Harian Simpel yang Bikin Boros Nasi

2. Panaskan minyak di wajan, masukkan terong, goreng sampai sampai matang. Angkat dan tiriskan.

3. Siapkan panci, masukkan santan instan, tambahkan air, aduk-aduk lalu masak sampai mendidih.

Baca Juga: Awas Suami Ketagihan! Resep Oseng Terong Teri Cabe Hijau, Menu Harian Keluarga Bikin Nagih

4. Panaskan kembali minyak, masukkan semua bahan bumbu sambal kecuali kencur dan terasi. Goreng sampai agak kering.

5. Siapkan cobek, masukkan kencur, terasi, garam, kaldu jamur, gula pasir, dan bumbu yang sudah digoreng. Ulek sampai halus. Cek rasa.

6. Tuang santan yang sudah direbus, aduk-aduk.

7. Masukkan terong, kemudian dipenyet-penyet.

8. Pecak terong santan siap disantap.***