Resep Terong Ijo Teri Balado, Gak Kalah Enak dengan Terong Ungu, Pas untuk Masakan Harian Simpel Keluarga

- 8 buah cabe merah besar

- 3 siung bawang putih

- 10 siung bawang merah

- 1 genggam cabe rawit merah

Bumbu lainnya:

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- Minyak goreng untuk menumis

- 1 sendok teh gula pasir

- 50 mililiter air

Baca Juga: Resep Bolen Pisang Lilit ala Chef Devina Hermawan, Manis, Legit dan Empuk, Cocok untuk Ide Jualan Rp 5 Ribuan

Cara membuat terong ijo teri balado:

1. Cuci bersih terong ijo, potong-potong memanjang. Lalu goreng pada minyak yang panas sampai matang. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan bahan bumbu halus, tambahkan sedikit air. Haluskan agak kasar. Sisihkan.

3. Panaskan sedikit minyak, goreng teri setengah kering, sisihkan ke pinggir wajan, masukkan bumbu halus. Aduk-aduk.