Sate Padang Ide Menu Hidangan Idul Adha 2024, Nikmat Disantap Pakai Ketupat, Resep untuk 10 Porsi

Bahan pengental:

- 3 sensok makan tepung terigu protein sedang

- 600 mililiter air

- 4 sensok makan tepung beras

Baca Juga: Resep Balado Bola Daging Ide Menu Idul Adha 2024 dan Es Kopi Jeli yang Segar, Bisa untuk 6 Porsi, Cocok Dinikmati Bersama Anak dan Suami

Pelengkap:

- Ketupat

- Bawang goreng

Tambahan: substitusi bubuk kari minang: 2-3 bunga lawang, 5-6 kapulaga, 2 sdt jinten, 1 sdt adas, 1 sdt kelabat, 4 cengkeh, 1/2 pala, 4 cm kayu manis, 5-6 cabe jawa]

Baca Juga: Daging Sapi Idul Adha Dimasak Beef Enoki dan Vegetables Roll Saja, Caranya Mudah Simak Resepnya di Sini

Cara membuat:

1. Didihkan air, rebus lidah dengan daun salam, garam, dan baking soda, rebus selama 40-60 menit di api kecil

2. Bilas lidah dengan air mengalir. Bersihkan lidah dengan pisau, kupas bagian keras pada lidah lalu potong besar-besar

3. Potong lengkuas, jahe, cabai merah, cabai hijau, dan kunyit

4. Di dalam blender masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, kunyit, cabai hijau, cabai merah, ketumbar, lada putih butir, kacang, minyak, minyak kelapa, dan air, blender hingga halus