Resep Kue Lumpur Kentang Manis Lembut dan Legit, Ditambah Topping Kelapa Muda Makin Gurih

Baca Juga: Pemerintah Temukan Indikasi Pelanggaran, 12 Perusahaan Dianggap Berkontribusi pada Banjir Sumatera

- 50 gram margarin, cairkan

Topping:

- Kelapa muda

- Kismis

Cara Membuat:

1. Chopper kentang sampai halus.

2. Tuang kentang halus dalam wadah, masukkan gula, garam, kental manis dan telur, mixer rata menggunakan speed rendah.

3. Masukkan tepung dan santan secara bergantian dan bertahap (2 tahap) sambil di mixer sampai rata.

4. Terakhir masukkan margarin cair, mixer kembali sampai rata.

5. Panaskan cetakan lumpur menggunakan api kecil, tuang adonan sampai mendekati penuh, lalu tutup.

6. Setelah setengah matang, beri toping kelapa muda dan kismis, tutup kembali sampai matang, angkat.

Selamat mencoba.***