Empuk Anti Alot! Begini Cara Membuat Sate Otot Cabai Ijo ala Chef Meida Felici, Bisa jadi Variasi Jualan Baru di Rumah Makan

Seasoning:

- 12 gram gula pasir

- 16 gram garam

- 6 gram kaldu bubuk

- 300 mililiter santan sedang

- 100 gram minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: Resep Es Teh Kampul Jumbo yang Enak, Asamnya Pas dan Menyegarkan, Cocok untuk Ide Jualan Rp 4 Ribuan Auto Cuan

Cara membuat sate otot:

1. Presto atau rebus otot kikil sampai empuk kurang lebih 35 menit.

2. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus. Beri sedikit minyak, haluskan. Sisihkan.

3. Dinginkan otot yang sudah dipresto. Setelah itu, potong-potong.

Baca Juga: Manfaatkan KUR BRI, Pedagang Nanas Ini Sukses Kembangkan Produk Olahan yang Diminati Pasar

4. Panaskan minyak, masukkan bumbu ijo, tumis sampai matang dan harum.

5. Tuangkan santan, aduk-aduk. Masukkan seasoning. Aduk kembali.

6. Masukkan otot yang sudah dipotong-potong. Masak sampai bumbunya meresap dan ototnya empuk. Angkat dan dinginkan.