Ide Jualan Kekinian 2025: Resep Pisang Rai Jajanan Lawas yang Ngangenin, Pasti Laku Keras!

- 1.000 mililiter air

- 1 lembar daun pandan disobek dan diikat

Baca Juga: Mampir ke Klaten, Yuk Icip-icip 5 Kuliner Legendaris yang Unik, Murah, Enak, dan Otentik, Dijamin Menggugah Selera dan Bikin Ketagihan

Cara membuat pisang rai:

1. Campur kelapa parut dengan garam, aduk rata, kukus selama 5 menit, angkat, dan sisihkan.

2. Campur semua tepung dan garam bahan 1 hingga rata, masukkan air kapur dan air hangat, aduk hingga menjadi adonan masih mengicir tetapi agak padat, lalu sisihkan.

3. Panaskan air di pan, beri daun pandan hingga mendidih, sedikit kecilkan api. Kemudian, masukkan pisang dalam adonan, lumuri hingga rata. Kemudian, rebus pisang yang terlumur adonan hingga selesai dan semua terapung.

Baca Juga: Kisah Sukses 'BeeMa Honey' UMKM Madu Lokal Tembus Pasar Global Berkat Dukungan BRI, Terinspirasi dari Tokoh Pewayangan

4. Angkat pisang dan tiriskan sesaat, gulingkan di atas kelapa hingga terlumur rata, lalu letakkan di piring saji.

5. Panaskan air bahan 3, saat mau mendidih masukkan gula merah serut dengan pandan, aduk-aduk hingga gula mencair. Masukkan larutan maizena, aduk rata dan angkat.

6. Kicirkan gula di atas pisang rai yang sudah dibalur kelapa. Jika tidak ingin dengan gula merah kicir, dapat ditabur gula pasir.

7. Pisang Rai siap dihidangkan.***