Resep Sayap Ayam Santan Pedas, Rekomendasi Hidangan Spesial saat Kumpul Keluarga ala Chef Rudy

- 2 sendok makan gula merah

- 1 sendok teh gula pasir

- 500 mililiter santan sedang kentalnya

Baca Juga: BRI Raih 2 Penghargaan Internasional dari The Asset Triple A Berkat Konsisten Terapkan Prinsip ESG untuk Bisnis Berkelanjutan

Cara memasak sayap ayam santan pedas:

1. Campur semua bahan 1 hingga rata, diamkan sesaat.

2. Panaskan grill, kemudian bakar hingga kekuningan dan beraroma bakarnya keluar. Boleh ditambah dengan torch untuk membakarnya, sisihkan.

3. Tumis bawang merah hingga mulai kekuningan, masukkan pandan dan daun jeruk sampai harum.

Baca Juga: Bosan Makan Daging? Cobain Resep Tumis Kangkung 2 Rasa ala Chinese Resto, Crunchy dan Gurihnya Bikin Nagih

4. Masukkan bumbu halus, masak hingga harum dan matang.

5. Masukkan ½ bagian santannya, kecilkan api tutup hingga bumbu menyusut 50%.

6. Masukkan sisa santan gula merah dan gula pasir.

7. Masak hingga ayam benar-benar empuk dan bumbu sedikit mengental.

Baca Juga: Bosan Makan Daging? Cobain Resep Tumis Kangkung 2 Rasa ala Chinese Resto, Crunchy dan Gurihnya Bikin Nagih

8. Angkat, letakan di piring saji dan beri hiasan.