Cara Membuat 2 Kg Opor Ayam, Menu Spesial Lebaran yang Enak dan Bikin Nagih

- 3 batang serai

- lengkuas

- 4 lembar daun jeruk

Baca Juga: Resep Opor Ayam Sedap dengan Bumbu Praktis yang Menggugah Selera, Cocok Jadi Ide Menu Buka Puasa Ramadan

Cara membuat: 

1. Rebus ayam kurang lebih selama 5 menit lalu buang airnya, bilas ayam dengan air bersih. 

2. Sangrai kemiri menggunakan api kecil. Lalu sangrai merica dan ketumbar. 

3. Masukkan semua bumbu halus ke dalam chopper atau blender, tambahkan sedikit minyak. Haluskan. 

4. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah yang sudah diiris tipis sampai wangi. Masukkan bumbu halus. 

Baca Juga: Resep Nastar Daun, Kue Kering untuk Hidangan Lebaran, Bikinnya Sat-set Lembut dengan Selai Nanas yang Bikin Nagih

5. Tambahkan bumbu aromatik. Tumis sampai matang dan tanak menggunakan api kecil. 

6. Masukkan daging ayam. Tambahkan air. Aduk rata. 

7. Tambahkan garam, kaldu ayam, dan gula. Lalu masukkan bumbu Racik Opor Ayam. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Kecilkan api. Masak sampai matang dan bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar matang merata. 

8. Tambahkan santan. Aduk-aduk agar santannya nggak pecah. Koreksi rasa dan matikan kompor. 

Baca Juga: Putu Ayu Labu Sajian Spesial Hari Raya Lebaran Idul Fitri, Cocok Jadi Ide Jualan Rp 2 Ribuan, Cek Resepnya di Sini