Cumi Masak Pedas Manis, Empuk dan Anti Amis! Cocok untuk Lauk Sahur di Bulan Ramadhan

- 1 batang daun bawang (iris)

- 2 sendok makan kecap manis

- 2 sendok makan saus tiram

- 1 sendok makan gula (gula jawa atau pasir, sesuai selera)

- Garam secukupnya

- Penyedap rasa secukupnya

Baca Juga: Resep Cumi Krispi Pedas Manis yang Praktis dan Mudah Dibuat, Cocok untuk Camilan atau Lauk

Cara Memasak:

1. Bersihkan cumi dengan benar, buang isi perut dan mulutnya agar tidak pahit.Pastikan cumi tidak berbau amis dan masih kenyal.

2. Panaskan minyak, lalu goreng cumi sebentar saja hingga agak kaku. Angkat dan tiriskan agar cumi tetap empuk dan tidak alot.\

3. Haluskan cabai, jahe, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu halus dengan api kecil hingga harum dan tanek (matang merata tanpa cepat gosong).

4. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan penyedap rasa.

Baca Juga: Kelezatan yang Hakiki, Ini Dia Resep Sambal Cumi Cabe Ijo untuk Stok Lauk, Masak Sekali Buat 1 Bulan

5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga mendidih.

6. Masukkan cumi goreng, aduk rata, dan kecilkan api agar bumbu meresap sempurna.