Emak-Emak Wajib Tahu! Begini Cara Menyimpan Daun Salam, Daun Jeruk dan Daun Pandan Agar Awet hingga Berbulan-bulan, Tetap Hijau dan Segar

PORTALOKA.ID - Bagi masyarakat Indonesia, daun salam, daun jeruk dan daun pandan memiliki peranan penting dalam masakan.

Kehadiran daun-daun tersebut memiliki peran penting dalam melezatkan masakan.

Tidak hanya itu, aroma masakan jadi lebih wangi dan segar berkat ketiga daun tersebut.

Meski dalam prosesnya, ketiga daun tersebut tidak digunakan secara bersamaan.

Baca Juga: Prabowo Paparkan Kebijakan untuk Indonesia Berdikari Ekonomi, Devisa Hasil Ekspor hingga Danantara

Fungsi Bumbu Aromatik

Daun salam, daun jeruk dan daun pandan sejatinya memiliki fungsi yang sama, yaitu menambah cita rasa pada masakan.

Namun demikian, secara spesifik terdapat perbedaan di antara keduanya.

Berikut fungsi masing-masing bumbu aromatik.

Baca Juga: Resep Sate Ayam Paling Praktis Tanpa Perlu Bakar Arang, Lezatnya Gak Kalah Enak dengan Sate Bakaran

Fungsi Daun Salam

Daun salam berfungsi untuk memberikan aroma pada masakan. Jika kita peka, maka akan mendapati perbedaan pada aroma masakan yang menggunakan daun salam dibandingkan yang tidak pakai.

Selain itu daun salam juga sebagai penghilang bau amis dan menetralkan bau tak sedap, seperti saat merebus daging.

Fungsi Daun Jeruk