SPPG Mangkubumi Ciamis Terapkan Kontrol Ketat dari Bahan Baku hingga Kebersihan Dapur, Bisa jadi Percontohan Dapur MBG

CIAMIS, PORTALOKA.ID - Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Mangkubumi, Kecamatan Sadananya, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat memberikan pelayanan terbaik kepada kelompok penerima manfaat.

Dapur yang menjadi ujung tombak program Makan Bergizi Gratis (MBG) ini selalu mengutamakan kualitas makanan yang disajikan.

Langkah itu dilakukan mulai dari pemilihan bahan baku yang berkualitas.

SPPG yang berada di bawah Yayasan Layung Sari Al Habban ini melakukan seleksi ketat dalam memilih supplier sebagai penyedia bahan baku MBG.

Baca Juga: Ribuan Debitur BRI Ikuti Akad Massal KPR FLPP yang Dipimpin Presiden Prabowo

Ahli Gizi SPPG Mangkubumi, Tri Artika mengatakan, pemilihan bahan baku yang baik menjadi kunci utama tersajinya makanan berkualitas.

"Kami memilih bahan baku terbaik agar makanan yang kami hasilkan tidak hanya enak tetapi kandungan gizinya juga terjaga," kata Tri Artika.

Prioritaskan Bahan Baku dari UMKM Lokal

Meski selektif dalam memilih bahan baku, Tri mengatakan pihaknya mengutamakan bahan yang tersedia di sekitar SPPG.

Hal itu sebagai upaya untuk memberdayakan UMKM setempat sehingga kehadiran SPPG bisa dirasakan langsung manfaatnya oleh masyarakat setempat.

"Kami akan mengutamakan mengambil bahan baku yang ada di sekitar dapur dulu. Kalau tidak ada di sini, baru akan membeli dari luar," terangnya.

Baca Juga: Sinergi KKRA dan IGRA Kabupaten Ciamis Hadirkan Parenting untuk Orang Tua Siswa RA se-Kecamatan Sadananya

Perencanaan Menu untuk Hindari Kekurangan Bahan Baku

Lebih lanjut, Tri mengungkapkan dalam penentuan menu pihaknya membuat perencanaan terlebih dahulu.