- 4 gram baking powder
- 4 butir putih telur
- 120 gram gula halus
- 5 gram cokelat bubuk
Cara membuat bolu marmer:
1. Kocok mentega, margarin, wijsman, dan gula halus hingga mengembang.
2. Masukkan kuning telur satu persatu, kocok lagi hingga mengembang dan berwarna pucat.
3. Tambahkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, aduk satu arah menggunakan balloon whisk atau spatula.
4. Kocok putih telur sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit, aduk sampai putih telur yang jika diangkat akan membentuk paruh burung.
5. Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan mentega sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, tetapi jangan sampai over mixing.
6. Tuang ½ adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan tepung, lalu ratakan.
7. Campurkan ¼ adonan dengan coklat bubuk, aduk rata lalu masukan ke atas adonan kuning.
Baca Juga: Resep Bolu Pandan Marmer Anti Gagal, Rasanya Lembut Manis Creamy dan Bikin Nagih