Baca Juga: Anti Seret! Resep Bolu Jadul Meses Terenak, Cocok untuk Pemula
Langkah membuat bolu pisang:
1. Haluskan pisang dengan garpu.
2. Siapkan wajan, isi dengan air, panaskan mentega di atasnya dengan api sedang.
3. Siapkan mixer, masukan telur dan gula pasir serta vanili secukupnya. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak.
Baca Juga: WOW! Tanpa Oven Mengembang Sempurna, Begini Cara Membuat Bolu Coklat Kukus, Lembut dan Bikin Nagih
4. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan ke dalam adonan, aduk sampai tercampur.
5. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit, kurangi kecepatan mixer. Setelah tercampur masukan mentega cair sampai semua bahan tercampur. Matikan mixer.
6. Masukan minyak goreng ke dalam adonan sambil diaduk rata.
7. Siapkan loyang ukuran 18 centimeter yang sudah diolesi margarin dengan tepung. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang.
8. Hentak-hentakkan loyang berisi adonan, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumny.
9. Panggang bolu selama 45 menit.
10. Setelah matang, keluarkan dari oven. Bolu pisang siap disajikan.
Itulah resep bolu pisang yang mekar tanpa pengembang. Selamat mencoba.***