- 800 mililiter minyak sayur
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, jahe, terasi, dan telur.
2. Campurkan ayam dengan bumbu halus. Lalu tambahkan bumbu-bumbu, mulai dari bubuk kari, ketumbar bubuk, jinten, kaldu jamur, gula, garam, dan penyedap. Tambahkan juga sedikit pewarna merah. Aduk rata. Diamkan di kulkas minimal 2 jam atau semaleman agar bumbu meresap.
3. Tambahkan tepung maizena, terigu, dan air ke dalam ayam yang sudah didiamkan semaleman. Aduk rata.
4. Panaskan minyak sampai benar-benar panas. Goreng ayam sampai matang. Tambahkan daun kari dan pandan. Angkat dan tiriskan.
5. Ayam goreng merah malaysia siap dihidangkan.
Selamat mencoba. ***