Cara membuat gurame saus asam manis:
1. Cuci bersih ikan gurame, lalu lumuri dengan perasan air jeruk nipis, ratakan. Diamkan selama 7 menit.
2. Setelah 7 menit, bilas bersih, kemudian tambahkan garam, baluri hingga rata. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, taburi dengan tepung terigu, goreng ikan sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Tambahkan semua bumbu iris, tumis sampai layu.
6. Masukkan kecap, saus, dan seasoning. Beri sedikit air. Koreksi rasa.
7. Masukkan nanas iris, aduk rata.
8. Angkat dan tuangkan saus asam manis di atas ikan gurame.
9. Gurame saus asam manis siap disajikan.***