- 2 lembar daun jeruk, sobek kasar
Cara buat :
1. Cuci bersih ayam. Campur dengan semua bahan marinasi kecuali telur dan maizena. Diamkan si kulkas semalaman.
2. Keluarkan ayam, tambahkan putih telur dan tepung maizena aduk hingga rata. Panaskan 7 sendok makan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan. Sisihkan
3. Di wajan yang sama, goreng tempe hingga matang kecoklatan, sisihkan (sebelum digoreng taburi tempe dengan garam).
4. Tumis bumbu balado dan daun jeruk hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula. Masukan ayam dan tempe.
5. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba. ***