Gurih dan Pedasnya Mantul! Resep Ikan Tuna Woku Khas Manado ala Chef Devina Hermawan

- 1/2 sendok makan kaldu ayam bubuk

- 1/2 sendok makan penyedap

- 2 sendok teh gula pasir

- 75 mililiter minyak

Pelengkap:

- Nasi putih

Baca Juga: Sering Lewat di FYP TikTok, Begini Cara Membuat Cumi Laut Pedas, Pecinta Seafood Wajib Coba

Cara membuat ikan woku khas Manado:

1. Potong-potong ikan tuna kemudian marinasi dengan garam dan merica, aduk rata.

2. Iris bagian putih serai dan geprek bagian batang hijau.

3. Masukkan bawang putih, kemiri, jahe dan serai ke dalam food processor, haluskan kemudian masukkan kunyit, bawang merah, cabai rawit merah dan cabai rawit hijau, haluskan.

Baca Juga: Tempat Nongkrong Asik Omah Ndeso Pedan, Klaten yang Kids Friendly dengan Nuansa Tradisional Jawa, Harga Makanan Mulai Rp 5 Ribuan

4. Iris daun jeruk, daun pandan dan tomat merah.

5. Panaskan minyak, masukkan batang serai, daun pandan dan daun jeruk, tumis hingga wangi kemudian masukkan bumbu rajang, tumis sesaat.

6. Masukkan ikan tuna, kaldu ayam, gula pasir dan penyedap, tumis sesaat.