Unik dan Lezat, Resep Kari Ayam Isi Daun Singkong ala Chef Rudy Choirudin, Hidangan Istimewa untuk Keluarga

- 3 lembar Daun Jeruk, dirajang

- 1/2 sendok teh Garam

- 1 sendok teh Gula Pasir

- 1/2 sendok teh Terasi Goreng

- 1 sendok teh Desaku Ketumbar Bubuk

Baca Juga: Dijamin Empuk dan Meresap, Begini Cara Membuat Iga Bakar ala Chef Rudy Choirudin, Lezatnya Bikin Nagih

Cara memasak kari ayam isi daun singkong:

1. Haluskan bahan 4 (bawang putih, bawang merah, kencur, daun jeruk, garam, gula, terasi, desaku ketumbar bubuk).

2. Campur semua bahan 3 (daun singkong, kelapa parut, cabe rawit) dengan bumbu halus (bahan 4), aduk rata.

3. Isikan campuran daun singkong dan telur puyuh ke dalam rongga ayam. Rapikan dan semat ayam dengan tusuk gigi.

Baca Juga: Resep Kue Klepon Tepung Ketan Gula Merah, Lembut dan Lumer di Mulut

4. Chopper bahan 1 (bawang putih, bawang merah, desaku bumbu kari, air) sampai halus.

5. Tumis bumbu halus (bahan 1) dengan minyak hingga harum dan matang.

6. Tambahkan serai dan daun jeruk, tumis kembali hingga harum.

7. Masukkan larutan santan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.