- 5 buah pisang raja, belah memanjang menjadi empat
- 100 gram tepung tapioka
- 200 gram tepung beras
Cara Membuat Nagasari Potong:
1. Campurkan semua bahan santan menjadi satu lalu rebus sampai mendidih. Biarkan agak dingin.
2. Masukkan tapioka ke dalam adinan santan. Aduk rata.
3. Lalu masukkan tepung beras secara bertahap. Aduk kembali sampai rata kemudian saring.
4. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diolesi minyak tipis-tipis. Tuang adonan dengan sendok sayur sesuai ketebalan yang diinginkan. Kukus sampai permukaannya set.
5. Susun irisan pisang di atasnya kemudian siram kembali dengan adonan. Lakukan sampai selesai lalu kukus sampai matang.
6. Angkat dan tunggu agak dingin lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan sajikan.
Selamat mencoba. ***