Baca Juga: Resep Sop Tahu Bakso Ayam Udang Lezat, Menu Sehat Double Protein Kesukaan Anak-anak
6. Panaskan air yang banyak sampai mendidih, masak pempek sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan, biarkan dingin. Sisihkan.
7. Goreng pempek sampai kulit berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
8. Haluskan cabai, bawang putih, ebi sangrai. Panaskan air sampai mendidih, masukkan gula merah batok, garam, rebus sampai larut.
9. Masukkan asam jawa, bawang putih, ebi, cabe rawit yang sudah dihaluskan, kemudian aduk rata. Angkat kemudian saring.
10. Sajikan pempek ayam dengan kuah cuko.
Selamat mencoba.***