Cara membuat:
1. Goreng tahu sampai berkulit, kemudian masukkan tahu ke dalam kocokan telur, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk secukupnya.
2. Panaskan minyak agak banyak, goreng tahu telur sampai semua sisinya matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Dalam bumbu halus tambahkan kecap manis dan air secukupnya, campur rata, koreksi rasa.
4. Letakkan lontong/nasi putih di piring saji, tambahkan tahu telur, tauge di atasnya, siram dengan bumbu, taburi dengan daun seledri dan bawang merah goreng.
5. Sajikan tahu telur dengan kerupuk kanji.
Selamat mencoba.***