Baca Juga: Cara Membuat Tahu Tempe Bacem, Resep Masakan Lauk Rendah Kalori yang Bisa Diawetkan
Bahan aromatik:
- 2 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun salam
- 1 batang serai
Cara membuat bacem ati ampela:
1. Pertama rebus ati ampela sebentar saja lalu buang air dan cuci.
2. Selanjutnya tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai layu yang wangi.
Baca Juga: Resep Ayam Bacem Khas Jawa yang Gurih dan Manisnya Bikin Habis Nasi Sebakul
3. Tambahkan air lalu masukkan ati ampela sampai terendam air.
4. Tambahkan gula merah, air asam Jawa, kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk.
5. Masak higga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat.
6. Terakhir goreng bacem ati ampela lalu sajikan. I
Itulah resep bacem ati ampela yang manis, gurih, dan legit. Selamat mencoba. ***