- garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- air matang secukupnya
- minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 buah kemiri sangrai
- 1 batang sereh, ambil putihnya aja
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
Cara membuat pesmol ikan kembung:
1. Goreng ikan kembung sampai matang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun jeruk, sereh, dan lengkuas.