- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan 3:
- 5 sendok makan minyak
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan air asam jawa
Cara membuatnya:
1. Pertama kucuri ikan dengan jeruk nipis lalu baluri bumbu marinasi. Aduk sampai tercampur rata. Diamkan selama minimal 10 menit.
2. Setelah itu goreng ikan menggunakan minyak api sedang dalam minyak panas. Goreng sampai matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Selanjutnya chopper kasar semua bahan 2 lalu tumis hingga layu dan matang.
4. Bumbui dengan gula, garam, dan air asam jawa. Aduk-aduk. Lalu masukkan ikan gurami goreng. Aduk sampai ikan berbalut merata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.