Bahan kulit rolade:
- 2 butir telur
- 80 gram tepung terigu protein sedang
- 40 gram maizena
- ¾ sendok teh garam
- ½ sendok teh kaldu bubuk / penyedap
- 250 mililiter air
- 2 sendok makan minyak
- Pewarna kuning secukupnya (opsional)
Cara membuat egg chicken roll:
1. Pertama membuat kulit rolade, campurkan tepung terigu, maizena, telur, minyak, dan air. Aduk rata. Tambahkan sedikit pewarna kuning, garam, dan kaldu bubuk, aduk kembali sampai rata.
2. Panaskan wajan dengan api kecil, tuang adonan kulit sambil diratakan. Masak hingga matang, sisihkan.
3. Selanjutnya keringkan ayam lalu masukkan ke dalam food processor, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Haluskan sampai lengket.