Cara membuat tuna asap suwir kemangi:
1. Cuci bersih ikan tuna menggunakan air mengalir lalu suwir kasar, sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Kemudian masukkan daun jeruk. Aduk sampai rata.
3. Lalu tambahkan air dan bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
4. Kemudian masukkan suwiran ikan tuna. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Jika rasa sudah pas, masukkan daun kemangi dan petai. Aduk-aduk sampai kemangi layu, angkat dan sajikan.
Itulah resep tuna asap suwir kemangi yang gurih, pedas, dan aromanya menggoda. Selamat mencoba. ***