Bumbu halus:
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh penyedap jamur
- 1 sendok teh terasi bakar
- garam dan gula secukupnya
Bahan lainnya:
- daun pisang, lap dan layukan
- tusuk gigi
Cara membuat pepes ayam daun singkong:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dichopper atau diuleg kasar hingga matang.
2. Masukkan ayam hingga berubah warna. Tambahkan 100 mililiter air.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.