- 450 gram paha ayam filet dengan kulit
- 1 sendok teh garam
- ½ sendok teh merica
- 2 - 3 buah jeruk limau
Bahan tumisan:
- 15 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 batang serai, geprek
- 7 centimeter jahe
- 7 cm lengkuas
- 4 - 5 lembar daun salam
- 4 - 5 lembar daun jeruk
- 30 gram petai kupas, belah dua
- 1 ½ buah tomat merah