1. Blender bawang putih, ketumbar, garam dan air. Sisihkan.
2. Siapkan sisa nasi dalam waskom, tuang dengan bahan blender. Aduk dan ulek hingga rata.
3. Tambahkan tepung tapioka. Ulek hingga merata.
4. Cetak nasi diatas punggung piring membentuk bulat dan pipihkan.
5. Jemur rengginang basah selama 2 hari di bawah sinar matahari langsung.
6. Goreng regginang dan siap dihidangkan.
Selamat mencoba.***