- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh pala
- 2 cengkih
- 1 bunga lawang
- 1 bay leaf / daun salam
- 1/4 sendok teh fenugreek
- Garam, gula, penyedap sesuai selera
Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bahan marinasi dan diamkan minimal 15 menit
2. Pan seared ayam yang sudah dimarinasi dengan api besar hingga ½ matang. Sisihkan
3. Gunakan pan yang sama. Tumis bawang bombai, bawang putih geprek, dan jahe parut
4. Masukkan ghee / clarified butter
5. Setelah agak layu masukkan tomat
6. Tambahkan ketumbar, kapulaga, jinten, fenugreek, pala, dan kayu manis