PORTALOKA.ID - Bagi penggemar masakan Padang tentu tidak asing dengan lalapan yang satu ini, daun singkong.
Yang membedakan daun singkong khas rumah makan Padang dengan lainnya adalah warnanya yang tetap hijau.
Meski sudah direbus sampai matang, warnanya tetap terlihat segar. Ini tentu mengundang rasa penasaran ya.
Ternyata ada trik khusus supaya daun singkong tetap hijau walau sudah direbus.
Baca Juga: Resep Telur Balado Simpel ala Masakan Padang, Menu Makanan Harian Enak Bikin Makan Makin Nikmat
Caranya adalah dengan menambahkan beberapa bahan saat merebusnya.
Dengan tambahan bahan ini, tidak hanya hijau, daun singkong pun cepat empuk.
Dikutip dari YouTube Risna di DWD, bahan-bahan tersebut yaitu:
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan soda kue
- 1 sendok makan garam
Cara merebus daun singkong:
1. Cuci bersih daun singkong yang akan direbus.