Gak Perlu ke Restoran, Ini Dia Resep Bebek Goreng Simpel Anti Bau, Empuk dan Bumbunya Meresap, Bikin Sendiri Lebih Enak

- 1 sendok teh penuh terasi

- Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Daging Kurban Dimasak Gini Aja: Resep Soto Tangkar Rumahan, Rasanya Gak Kalah Enak dengan yang di Warung Soto

Cara membuat bebek goreng:

1. Cuci bersih bebek, beri perasan jeruk nipis, garam, aduk sampai tercampur rata. Diamkan 5-10 menit, lalu cuci lagi.

2. Siapkan cobek, masukkan bumbu ungkep yang disangrai. Haluskan.

3. Siapkan blender, masukkan bumbu ungkep, dan bumbu sangrai halus, tambahkan air, haluskan.

Baca Juga: Resep Kalio Daging Pedas Menu Idul Adha, Daging Empuk, Bumbu Meresap, Cocok untuk Hidangan saat Teman Datang Ke Rumah

4. Masukkan bebek satu per satu ke dalam wajan atau workpan, tambahkan bumbu ungkep halus, larutan air asam jawa, garam, kaldu bubuk, micin, gula merah, minyak goreng, daun salam disobek-sobek, aduk-aduk sampai tercampur rata.

5. Masak bebek dengan api sedang selama 1 jam atau sampai bebek empuk.

6. Selanjutnya membuat sambal, siapkan blender, masukkan cabe rawit, cabe hijau keriting, bawang putih, tomat, haluskan.

7. Panaskan minyak goreng, masukkan sambal, dan semua bahan seasoning, aduk-aduk, tumis sampai matang dan tanak.

Baca Juga: Simpan Dulu! Rahasia Resep Rendang Sapi, Lembut, Medok Bikin Nambah Nasi Terus

8. Masukkan bawang goreng, aduk lagi. Angkat dan sisihkan.

9. Angkat bebek ungkep, pindahkan ke dalam wadah.