Daging Kurban Dimasak Gini Aja: Resep Soto Tangkar Rumahan, Rasanya Gak Kalah Enak dengan yang di Warung Soto

- 1 sendok teh gula putih

- 2 sendok makan minyak Samin

- 2 sendok teh kaldu

Baca Juga: Ngak Mau Masakan Gitu-Gitu Aja? Intip Resep Sate Maranggi Inspirasi Masakan Daging Kurban Idul Adha khas Sunda

Cara membuat soto tangkar:

1. Cuci bersih daging sapi, potong dadu, sisihkan.

2. Siapkan blender, masukkan semua bahan bumbu halus, tambahkan air, haluskan.

3. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, bumbu rempah, aduk rata. Tumis sampai matang dan tanah. Sisihkan.

Baca Juga: Ide Menu Idul Adha Semur Bola Daging, Makanan Keluarga yang Tekturnya Lebut Cocok untuk Anak-anak, Bisa untuk MPASI

4. Panaskan air, masukkan daging sapi, rebus selama 10 menit. Buang buih dari rebusan. Angkat dan tiriskan, buang airnya.

5. Rebus santan dalam panci presto, aduk-aduk sampai mendidih. Biarkan mendidih beberapa saat.

6. Masukkan daging, bumbu yang sudah ditumis, tambahkan micin, garam, gula, kaldu bubuk, minyak samin. Aduk sampai tercampur dan mendidih lagi.

7. Rebus dalam presto selama 25 menit.

Baca Juga: Pengrajin Panggangan Sate di Ceper Klaten Alami Peningkatan Permintaan hingga 30 Persen Jelang Hari Raya Idul Adha 2024

8. Pindahkan Soto tangkar ke dalam wajan, masukkan susu UHT. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih.