4. Siapkan blender, masukkan semua bahan, lalu haluskan.
5. Panaskan lagi minyak, masukkan sambal yang telah dihaluskan.
6. Tambahkan serai, daun salam. Tumis hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.
7. Tuang air, tambahkan garam, gula merah, dan penyedap. Masak hingga air menyusut.
8. Sambal terasi sudah jadi dan siap disajikan. Bisa juga disimpan dalam toples tertutup untuk stok.***