- 6 terasi
- 20 gram cabai kering, rendam air hangat
- 100 mililiter minyak
- 4 sendok makan gula merah
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- ½ sendok teh penyedap
- 150 mililiter air
- 1 sendok teh garam
Baca Juga: Dijamin Ngaldu Banget! Rahasia Resep Coto Makassar yang Bikin Kumpul Keluarga Makin Seru
Cara membuat sambal terasi:
1. Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng kemiri, bawang merah, serta bawang putih sampai agak kering.
2. Masukkan terasi, aduk-aduk.
3. Tambahkan cabe kering, tomat, serta cabe rawit, tumis sebentar.