Bumbu Halus
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh garam
- 50 mililiter air
Cara Membuat
- Rebus daging hingga setengah empuk lalu angkat.
- Iris daging searah serat dengan ketebalan sekitar 1 sentimeter.
- Masak air kaldu dengan bumbu halus, lengkuas, dan kecap manis.
- Masukkan irisan daging ke dalam kaldu.
- Tambahkan air asam jawa dan kaldu bubuk.
- Masak hingga daging menyerap bumbu airnya menyusut.