Cara Membuat
- Cuci ayam lalu lumuri dengan air perasan jeruk nipis kemudian bilas hingga bersih.
- Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata melumuri ayam.
- Tuang air, masukkan asam jawa, kecap, garam, serta gula merah.
- Aduk rata lalu biarkan masak hingga kuah menyusut dan meresap.
- Panggang atau bakar ayam sembari dioles dengan sisa bumbu hingga kecokelatan.
- Ayam Bakar Bumbu Bali siap disajikan.
Selamat mencoba. ***